باربیکیو وسیله‌ای است که شما می‌توانید به پخت و پز بپردازید و غذای سالمی را در مکان تفریحی خود باغ ویلا، تراس، روف گاردن، حیاط و… فراهم نمایید.
انواع مدل‌های باربیکیو با استفاده از زغال، گاز، برق کار می‌کند.
باربیکیو برای طبخ انواع کباب‌ها، گریل کردن، ذغالی کردن و … به کار می‌رود روی این وسیله علاوه بر گوشت‌ها می‌توان انواع ماهی‌ها و سبزیجات را هم طبخ داد. باربیکیو یک نوع طبخ غذا می‌باشد که انواع گوشت‌ها را با کمک میله فلزی در وسط آن در حرارت غیرمستقیم داده و آماده سازی می‌کنند.
مزیت‌های استفاده از باربیکیو برای طبخ
- کبابی شدن انواع گوشت‌ها به حالت آبدار بدونه خشک شدن
- دودی شدن گوشت‌ها
- تنظیم کردن حرارت بصورت خودکار و دستی
انواع مدل‌های باربیکیو
انواع مدل‌های باربیکیو شامل:
- سنگی و گابیونی
- گازی
- ذغالی
- آجری
- برقی
در ادامه هر یک از موارد فوق را بررسی خواهیم کرد.
1.باربیکیو سنگی و گابیونی
باربیکیوی گابیونی نوعی از باربیکیو است که مانند سبد بوده و داخل آن سنگ قرار داده می‌شود این نوع باربیکیوی سنگی دارای ظاهری زیبا و جذاب است.
2. باربیکیو گازی
این مدل بیشتر مصرف خانگی داشت و در مکان‌هایی بکار می‌رود که حتما گاز شهری وجود داشته باشد (تراس، حیاط، روف گاردن و…) این باربیکیو دارای طرفداران زیادی است. تمیزکردن و حمل و نقل آن به سادگی انجام می‌گیرد.
3. باربیکیوی ذغالی
در این نوع باربیکیو به دلیل اینکه گوشت به آرامی حرارت دیده و پخته می‌شود آبدار بوده دارای طعم بسیار لذت بخش و دلپذیر می‌باشد که به صورت سنگی و آجری ساخته می‌شود و بیشتر برای فضای بیرون (باغ، ویلا، روف گاردن و…) مورد استفاده قرار می‌گیرد.
4. باربیکیو آجری
این باربیکیو دارای محفظه‌ی آخر مانندی قرار داده می‌شود تا گرد و غبار و دود حاصل از طبخ کباب در این قسمت قرار بگیرد این مدل برای حیاط، بالکن و … کاربرد دارد. برای طراحی و اجرای باغ ویلا اصفهان از المان‌های محوطه ساز بسیاری استفاده می‌شود که یکی از آن‌ها انواع باربیکو می‌باشد.
5. باربیکیو برقی
این باربیکیو در مکانی حتما باید استفاده شود که دارای برق بوده و دارای حمل و نقل راحتی داشته و بیشتر برای مصرف خانگی استفاده می‌شود که در
مدل‌های مختلفی وجود دارد.
تفاوت باربیکیو با گریل کردن گوشت در چیست؟
در روش باربیکیو حرارت بصورت غیر مستقیم می‌باشد (مانند: کبابی کردن انواع گوشت) ولی در روش گریل کردن حرارت مستقیم است (مانند: کیک و پیتزا و…)
حال این سوال پیش می‌آید که بکار بردن کدام باربیکیو راحت‌تر است؟
راحت‌ترین و بی‌دردسر‌ترین باربیکیو گازی و برقی می‌باشد که در آپارتمان هم به آسانی روشن می‌شود. باربیکیو ذغالی به دلیل اینکه دود زیادی تولید می‌کند برای فضا‌های باز مناسب بوده اما گازی و برقی را می‌توان در آپارتمان هم مورد استفاده قرارداد.
مواردی که برای خرید باربیکیو باید به آن توجه نمایید:
- سایز باربیکیو
- انتخاب مدل مناسب باربیکیو
- امکان جابجایی باربیکیو
- برگزیدن برند مناسب
- باربیکیو نامرغوب نخرید
موارد مهم برای استفاده از باربیکیو
- بعد از طبخ غذا و اتمام کار بهتر است باربیکیو را حتما تمیز کرده و چربی و تکه‌های گوشت روی آن پاک نمایید.
- به دلیل اینکه مواد غذایی مستقیما روی محفظه فلزی آن در ارتباط هستند حتما با دقت شستشو دهید تا آری از هر گونه آلودگی باشد.
- مواد غذایی را قبل از استفاده روی باربیکیو و بعد از استفاده درون یخچال نگهداری نمایید.
پاسخ دهید
میخواهید به بحث بپیوندید؟مشارکت رایگان.